La tradicionales platos de invierno en el Pozoblanco Gastronómico

ANTONIO MANUEL CABALLERO
POZOBLANCO


El Ayuntamiento de Pozoblanco y la Asociación de Hosteleros de la localidad, Hostepozo, han organizado la cuarta muestra tradicional con platos típicos en la gastronomía pozoalbense en las fiestas de la Virgen de Luna. La aparecería, prevista para hoy sábado 3 de febrero, ofrecerá a toda la ciudadanía una selección de platos de invierno en los 16 establecimientos participantes.

El concejal de Turismo, Eduardo Lucena, ha agradecido la colaboración en esta cuarta edición a los distintos establecimientos integrados en Hostepozo, que “han recuperado parte de la historia gastronómica con platos que no faltaban, ni faltan, en las mesas pozoalbenses en estos días tan especiales, previos a la celebración de una de las fiestas más entrañables de nuestra ciudad”.

Por su parte, el presidente de Hostepozo, Miguel Ruiz, ha informado de que los bares y restaurantes servirán junto a la consumición una tapa de platos tan contundentes como las migas tostás con torreznos, chorizo y pimientos, cocido tradicional, callos con garbanzos, caldereta de ternera, habichuelas tarugas o con chorizo, orejitas fritas y adobadas, pisto con huevo o lagartillo ibérico.

La idea surgió como una manera de incentivar de nuevo la aparcería previa a la romería y en las tres anteriores ediciones ha tenido una respuesta más que satisfactoria por parte de la ciudadanía de Pozoblanco e incluso del resto de la comarca. Por ello, desde Hostepozo se agradece la organización de este evento por parte de la Concejalía de Festejos para así sacar a la gente a la calle para disfrutar de una gastronomía típica de sierra. 

Miguel Ruiz y Eduardo Lucena en el punto de información romero. 

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