Este fin de semana, Villanueva acoge la Ruta de la Tapa del Cerdo Ibérico

ANTONIO MANUEL CABALLERO
VILLANUEVA DE CÓRDOBA


Los días viernes 29, sábado 30 y domingo 31 de enero se celebra en Villanueva de Córdoba la Ruta de la Tapa del Cerdo Ibérico en la que tomarán parte 24 bares, restaurantes, tabernas y cafeterías de la localidad dónde se podrán degustar suculentas tapas por tan sólo 2.50 euros cada tapa.

Será sorteado un jamón ibérico de bellota entre todos los clientes participantes que completen el puzzle cuyas piezas se irán repartiendo por todos los bares participantes.

Los puzzles completos, que contarán con 9 piezas, se podrán depositar en la portería del Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba del 1 al 4 de febrero y el día 5 se realizará el sorteo a las 12.00 horas en el salón de plenos.

Cartel anunciador de la Ruta 2016 de la tapa del cerdo ibérico


Las tapas que se podrán degustar son: tajadillas de salchichón ibérico sobre tosta de tomate crujiente (Bar Lo Nuestro); lágrimas de lomo de Los Pedroches sobre salsa de pimientos rojos y emulsión (Ka la Dulce), parmentier de presa con foie (El Volao), carrillada de cerdo ibérico estofada con haba tonka y compota de manzana (El Ruedo Restaurante); lagarto ibérico bellocheño ((Belloches); ti ras de costi lla ibérica a la miel (Calerito 2.0); delicia de manteca (Restaurante la Piscina); chicharrón de morrillo (Restaurante Las Columnas), el empalado (Bar Jamón), hamburguesa de ibérico (Bar Pirrurri); lechón confitado al aroma de romero (Mesón Rural Don Rollero); lomo ibérico sobre patatas a lo pobre (Bar Nino); solomillo encebollado (Bar Terraza Cañuelo); jamón al horno mechado con puré de parmentier (Bar Franmer); carrillada ibérica aromatizada con canela y manzana (Cafetería Restaurante Maico); tarta de jamón ibérico y dulce (Puerta Falsa); montadito ibérico de calabacín sobre crema de queso (La Cañada); albondigón ibérico en salsa (El Chaparral); cocido ibérico (Taberna Bamboletas); rollito de solomillo relleno de foie (La Encina de Lucman); lomo de cerdo relleno sobre cama de muselina (La Bodega de Lucman); milhoja de codillo y manzana (La Dehesa de LUcman); tajadillas de chorizo ibérico (Bar Lagarto) y solomillo ibérico en salsa de almendras y champiñones (Ventorro de pasi).


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